Eigen grond in Italië
Onze ingrediënten komen rechtstreeks van onze eigen grond in Palomonte, gelegen in de Italiaanse provincie Salerno. De vulkanische grond, het heuvelachtige landschap en het warme klimaat maken deze regio tot een van de beste landbouwgebieden van Italië. Wij maken en verbouwen hier onder andere:
Olie
Olijfolie ``Colline Salernitane`` D.O.P, Limoenolie, Pikante olie
Groenten
o.a. Tomaten, Aubergines, Courgette, en Truffels
Wijn
Pasta
o.a. Ravioli, Linguine
Voor een 100% authentieke Italiaanse gastronomie
Sinds 1999 is ons familiebedrijf A Tavola gevestigd in Amsterdam. In ons restaurant maken wij alleen gebruik van de door ons zelf geïmporteerde Italiaanse streekproducten die voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen. Wij maken pure, traditionele Italiaanse gerechten, waarbij ambachtelijkheid centraal staat.
Onze kaart
Menu Tre Portate
Meat
Tutto A Tavola, Saltimbocca and Tiramisù.
Fish
Capesante Gratinate, Fish of the day and Mille Foglie.
Vegetarian
Mozzarella con Verdure, Ravioli of the day and Torta di Carote.
Specialiteiten van de chef
Tutto A Tavola
Tasting of warm and cold Italian appetizers. A mix of meat, fish and vegetarian dishes. Prepared with fresh ingredients from our local farm in Italy.
Linguine Alle Vongole
Linguine pasta with fresh clams, white wine, parsley and Cherry tomatoes.
Filetto al Tartufo
Tenderloin with wild mushrooms and carpaccio di tartufo (black summer truffle).
Meringa con Fragole e Limoncello
Merinque pie with fresh strawberry and limoncello liqueur.
Ons laatste nieuws
-
Terrassen mogen weer open!
Na aanleiding van de Persconferentie van Dhr. Rutte en Dhr. de Jonghe mogen wij onze
-
Terrassen mogen weer open!
Na aanleiding van de Persconferentie van Dhr. Rutte en Dhr. de Jonghe mogen wij onze terrassen open gooien op 28 April. Wij hebben alvast onze menu kaart gewijzigd voor als we eenmaal weer open mogen. U kunt deze alvast bekijken
-
Nieuwe Zomer menu kaart
Wij lanceren onze nieuwe zomer menu kaart op 21 april in onze restaurant! Wij hopen deze te kunnen gaan gebruiken als wij te horen krijgen van een persconferentie van de overheid waarbij wordt verteld dat de HORECA weer open mag. U